煮餃子在很多人眼里,就是一種非常簡(jiǎn)單的操作,甚至完全不需要用腦子,但實(shí)際上,煮速凍水餃還是有一些講究的,就比如煮速凍餃子,用冷水還是熱水煮?多數(shù)人都做錯(cuò),難怪不好吃。很多人在煮速凍水餃的時(shí)候,都會(huì)先往鍋里加入足夠的水量。
燒開之后把餃子放進(jìn)去,等到餃子浮起來的時(shí)候就撈出來了,其實(shí),這樣煮出來的餃子,味道往往都是很一般的,不如飯店中煮出來的速凍水餃好吃,所以用熱水煮餃子并不是佳的選擇,佳的做法,是用冷水下鍋去煮,很多人可能覺得,用冷水煮會(huì)用很長(zhǎng)時(shí)間,而餃子不是不能煮很長(zhǎng)時(shí)間嗎?
用冷水去煮速凍餃子的時(shí)候,能讓餃子在溫度較低的環(huán)境中,有一個(gè)慢慢解凍的過程,然后在隨著水溫的慢慢上升,餃子皮和餡子可以均勻的受熱,慢慢的化開,這樣煮出來的餃子會(huì)更香,而且也不會(huì)出現(xiàn),餃子皮吸收了太多的水而變得很厚的情況。
如果大家實(shí)在是嫌慢的話,也可以用溫水去煮速凍餃子,這個(gè)的前提時(shí),大家在燒水的時(shí)候,先把速凍餃子放到冷水盆里泡一會(huì),先稍微解一下凍,然后在放進(jìn)溫水鍋里,這樣煮出來的餃子和用冷水煮是一樣的效果,只要不用開水煮就行。
煮速凍餃子,用冷水還是熱水煮?正確答案是用冷水煮,溫水也可以煮,怎么樣,大家都記住了嗎?下次煮速凍水餃的時(shí)候,一定不要再做錯(cuò)了哦!
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